Salade de lentilles
Aller encore une recette vite prête.
Les lentilles c'est aussi bon en chaud qu'en froid et on aime beaucoup cette salade à la maison...
Très rapide donc très pratique, c'est parfait pour les jours où on ne peut pas préparer des plats qui demandent du temps!
Ingrédients :
- une boîte de lentilles cuites (ou des lentilles cuites par vous-même)
- une gousse d'ail
- un petit oignon
- quelques cerneaux de noix
- 1 grosse cuillère à café de moutarde
- 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 grosses cuillères à soupe d'huile de noix
- sel, poivre, muscade
- persil
Rincer et égoutter les lentilles.
Pendant ce temps, préparer la vinaigrette.
Mélanger la moutarde avec le vinaigre. Y faire fondre la sel et ajouter le poivre et la muscade.
Verser l'huile en filet tout en remuant. Réserver au réfrigérateur.
Dans un saladier, mettre les lentilles égouttée.
Emincer l'oignon finement. Faire de même avec l'ail.
Verser la vinaigrette et bien remuer l'ensemble.
Ajouter un peu de persil et parsemer avec les cerneaux de noix.
Garder au frais pour au moins 1 heure avant de servir.
Voilà! Si ça peut vous donner une idée d'entrée pour un repas rapide...
Passez une bonne journée et bonnes vacances pour tous ceux qui ont la chance d'y être ce soir...
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