Noix de Saint Jacques persillées
Ce soir, on a un peu commencé la fête, et j'ai dû improviser un petit apéro. Comme il n'y avait pas grand chose dans le frigo, j'ai fais avec les moyens du bord et ça a donné une mise en bouche vraiment sympa, présentée dans des petites cuillères!
Ingrédients pour une vingtaine de cuillères :
- 400gr de noix de Saint Jacques sans corail
- 6 petits fromages à l'ail et aux fines herbes (style boursin)
- 15 cl de crème liquide
- poivre
C'est tout simple. Faire revenir les noix de Saint Jacques avec une noisette de beurre de façon à les dorer légèrement.
Ajouter les petits fromages et les laisser fondre en remuant bien.
Verser la crème, un peu de poivre et laisser chauffer encore un peu sans porter à ébullition.
Servir dans des petites cuillères chinoises par exemple.
Et c'est prêt!
Pour accompagner cette mise en bouche, ma cousine a improvisé elle aussi en nous servant un petit cocktail délicieux : Le Djeniz. De la liqueur de pomme, de la limonade, et du pulco citron. Vous dosez en fonction de vos préférences pour l'alcool, mais attention ça se boit sans soif et ça saoule facilement!
à tous...
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