Chocolat viennois

Pour changer un peu, je ne vais pas mettre une recette de gâteau ou de dessert aujourd'hui mais la recette d'un bon et vrai chocolat chaud. Pour le goûter des enfants ou après une longue ballade dans le froid, c'est parfait!

Ingrédients pour 4 à 5 gourmands.

- 150gr de chocolat riche en cacao

- 1 litre de lait

- 4 morceaux de sucre

- 15 à 20cl de crème liquide (pas légère comme d'habitude)

- 1 sachet de sucre vanillé

- du cacao non sucré

Dans une casserole, faire fondre tout doucement le chocolat en remuant sans cesse pour qu'il ne brûle pas.

Verser le lait par dessus et ajouter le sucre. Laisser chauffer à feu très doux le temps de préparer la chantilly.

Fouetter le crème en chantilly et à la fin mettre un sachet de sucre vanillé.

Dans de jolies tasses, verser le chocolat chaud et ajouter une grosse quenelle de chantilly.

Saupoudrer avec un peu de cacao non sucré.

Votre chocolat est prêt à être déguster... c'est trop bon!

Si vous n'avez pas de chocolat riche en cacao sous la main, ajouter une bonne cuillère de cacao non sucré dans le chocolat fondu.

Et moi j'ai ajouter à la recette une petite pointe de vanille en poudre.

Régalez-vous bien...

           à tous, et à demain...