Pavlova aux fruits

Pour finir la semaine, me voilà avec une recette très gourmande.
J'ai déjà fais ce dessert mais la garniture était bien différente (

- 3 blancs d'oeuf
- 50gr de sucre glace
- 50gr de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé


Pour la chantilly :

- 40cl de crème fraîche liquide
- 2 sachets de sucre vanillé


Pour la garniture :

- 2 kiwis
- 250gr de fraises (ou plus si vous le souhaitez)
- du coulis de framboise


Commencer par faire la meringue.
Préchauffer le four à 100°.
Dans un saladier, battre les blancs en neige en ajoutant au fur et à mesure le sucre vanillé et les 100gr de sucre mélangés.
Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé, déposer les blancs d'oeufs travaillés avec un poche à douille.
Mettre au four pendant 1heure15 environ à 100°/120°.

Pendant ce temps, préparer la chantilly en fouettant la crème liquide très froide avec le sucre vanillé.
Vous pouvez également couper les fruits en rondelles ou en quartiers.

Une fois la meringue cuite, la laisser refroidir.
Puis maximum 2 heures avant de servir le dessert, garnir la meringue avec la chantilly et les fruits coupés en fonction de votre imagination du moment.
Verser un peu de coulis de framboise par dessus et servir le reste en saucière.
Et voilà votre dessert est prêt!

Attention à ne pas préparer votre pavlova trop à l'avance sinon la meringue prendra trop l'humidité de la chantilly et elle ne sera plus croustillante! Quel dommage!

Voilà un excellent dessert qui est à la fois joli à présenté à vos invités, pas trop compliqué à préparer et délicieux à souhait...

J'espère qu'il vous plaira autant qu'à moi et mes gourmands...

Je vous souhaite à tous un...

et un très bon week end à tous...