Noix de Saint Jacques persillées

Publié le par Mimie


Ce soir, on a un peu commencé la fête, et j'ai dû improviser un petit apéro. Comme il n'y avait pas grand chose dans le frigo, j'ai fais avec les moyens du bord et ça a donné une mise en bouche vraiment sympa, présentée dans des petites cuillères!



Ingrédients pour une vingtaine de cuillères :

- 400gr de noix de Saint Jacques sans corail
- 6 petits fromages à l'ail et aux fines herbes (style boursin)
- 15 cl de crème liquide
- poivre



C'est tout simple. Faire revenir les noix de Saint Jacques avec une noisette de beurre de façon à les dorer légèrement.
Ajouter les petits fromages et les laisser fondre en remuant bien.
Verser la crème, un peu de poivre et laisser chauffer encore un peu sans porter à ébullition.
Servir dans des petites cuillères chinoises par exemple.
Et c'est prêt!

Pour accompagner  cette mise en bouche, ma cousine a improvisé elle aussi en nous servant un petit cocktail délicieux : Le Djeniz. De la liqueur de pomme, de la limonade, et du pulco citron. Vous dosez en fonction de vos préférences pour l'alcool, mais attention ça se boit sans soif et ça saoule facilement!

à tous...


Publié dans pour l'apéro

Commenter cet article

Monsieur Gusteau 23/12/2008 16:29

joyeux noel!

Mimie 26/12/2008 16:24


Merci, joyeux noel également.
Mimie


Monsieur Gusteau 23/12/2008 16:29

mmmh! Je voudrais le manger! C´est une bonne idée!

laure 22/12/2008 21:59

ca devait etre extra ! je retiens l'idée!
passes de joyeuses fêtes !

Mimie 26/12/2008 16:27


Tu parles pour le cocktail ou pour les saints jacques?!
Tout était vraiment très bon...
Bise
Mimie


Monsieur Gusteau 21/12/2008 20:24

Tweety est très gentil!

Mimie 21/12/2008 21:31


Oui je trouve aussi...
Mimie


Cocopassions 21/12/2008 10:21

Ne commence pas à me prendre par les sentiments s'il te plait hein lol Dès que je vois St Jacques, je me lèche les babines

Mimie 21/12/2008 21:34


Ah toi aussi tu es une grande amatrice des Saint Jacques! c'est tellement bon... Je ne sais pas si tu as vu, j'ai une autre recette avec des St Jacques dans mes recettes pour l'apéro qui est trop
bonne!
Bonne soirée Coco
Bise
Mimie